Quiche de verduras

Ingredientes:

200 cc de nata (sirve la de cocinar o la de montar)

3 huevos

2 cdas (soperas) de Maizena

1 cta de café de sal

1 frasco de macedonia de verduras en conserva

100 g de champiñones en láminas

150 g de queso mozzarella o emmental rallado

nuez moscada

Preparación en panificadora:

Con pala de amasar:

Todo a la cubeta en el orden en que están escritos los ingredientes. Programa de pan superrápido (en la Breadman es el nº 11).

Preparación de forma convencional:

Batimos los huevos con la nata, la Maizena, la sal y la nuez moscada. Añadimos las verduras, los champiñones y el queso y mezclamos bien. Ponemos en un molde de cake engrasado la mezcla y metemos al horno 180º hasta que esté cuajado.

Brownie

Ingredientes:

125 g de chocolate fondant

200 g de mantequilla o margarina

3 huevos

200 g de azúcar

70 g de harina

50 g de nueces machacadas

un chorrito de leche (como 3 o 4 cdas soperas)

Preparación:

Para máquina panificadora, con pala de amasar colocada:

Metemos al microondas en chocolate troceado y la mantequilla a que se ablanden un poco. Echamos a la cubeta. Lluego los huevos, la leche, el azúcar, las nueces y al final la harina tamizada. Programa de bizcochos, punto medium.

En horno:

Metemos al microondas en chocolate troceado y la mantequilla a que se ablanden un poco. Batimos bien con la batidora todos los ingredientes, excepto las nueces, que las añadimos al final removiendo con cuchara, sin batir.

Volcamos en un molde engrasado y enharinado y metemos a horno, a unos 180º hasta que esté cocido.

En ambos casos, esperamos que se enfríe un poco antes de desmoldar, para que no se rompa.

Nota: En la foto estaba recién hecho y en el centro se veía el chocolate líquido, pero al enfriar se quedó bien.

Huevos a la Flamenca

Hoy vamos a demostrar que las maquinitas de hacer pan sirven para mucho más

Ingredientes: (las cantidades serán a vuestro gusto, según el hambre y los comensales) Calabacín

Berenjena

Champiñones

Cebolla

Ajo

Guisantes (sirven frescos, congelados o en conserva)

Zanahoria

Pimiento verde y rojo T

Tomate triturado

Y si quereis ponerle otras verduras, pues adelante.

Aceite de oliva

Sal

Pastilla de caldo vegetal (si se tiene costumbre)

1 ó 2 huevos por persona

Patatas fritas en cuadraditos

Preparación: Sin pala de amasar

Picamos todas las verduras que lo precisen (obviamente, los guisantes no jeje), en cuadritos y las echamos a la cubeta. Añadimos el tomate triturado, sal y un trozo pequeño de la pastilla de caldo.

Ponemos la cubeta en la máquina y seleccionamos el programa de sólo cocción (en la Breadman usaríamos el 16), 45 minutos a 1 hora, dependiendo de la cantidad de verduras (si es para una sóla persona bastarían 30 minutos).

Mientras freímos la patatas o, si queremos un plato ligero, las asamos al horno o en el microondas.

Cuando termine el programa podemos hacer dos cosas: Si sólo vamos a poner 1 ó 2 huevos, hacemos huequito con la cuchara de madera y echamos los huevos ahí, añadimos las patatas y ponemos de nuevo el programa de cocción otra media horita.

Si vamos a poner más huevos, pues no nos caben en la cubeta probablemente, entonces ponemos solamente las patatas y dejamos 15 minutos más en programa de cocción y los huevos los podemos cocinar a la plancha, servir en cada plato y echar encima el guiso.

Si no teneis maquinita, lo haceis en una sartén, removiendo para que las verduras no se peguen. NOTA: Esta receta es de mi amiga Matajary, yo la adapté en los ingredientes.