Macarrones con pisto

Ingredientes:

macarrones o la pasta que más nos guste

tomate triturado

cebolla

ajo

un puñado de almendras

albahaca seca

perejil

sal

aceite de oliva

Preparación:

Cocemos la pasta según instrucciones del paquete.

En una sarten pochamos la cebolla y el ajo muy picaditos, con sal para que "suden". Cuando esté blandito añadimos el tomate triturado y dejamos que se fría. Lo pasamos por la batidora, añadimos las almendras, el perejil y la albahaca y trituramos de nuevo, pero dejando que se noten cachitos de almendra.

Cuando la pasta esté cocida la escurrimos, le echamos la salsa por encima y ¡Listo para servir!