Tarta de limón

Ingredientes:
150 g de galletas

80 g de margarina o mantequilla

1 chorro de jerez dulce (yo puse ron)

1 bote pequeño de leche condensada (ojo si eres de América, en España el bote de leche condensada pequeño pesa unos 400 g aprox.)

3 huevos

100 cc de zumo de limón

1 cta de corteza de limón rallada
Preparación:

Se trituran las galletas y se mezclan bien con la mantequilla derretita y el chorro de licor. Se forra con eso un molde de unos 22 cm, la base y un poco de las paredes tb, como 2 cm de pared o un poco más.

Aparte se baten muy bien el resto de ingredientes menos las claras de los huevos. La crema obtenida se vierte en el molde y se hornea todo a 150º hasta que está un poco dorada.

La sacamos del horno y cubrimos con las claras batidas a punto de nieve firme y azucaradas al gusto. Metemos de nuevo al horno espoolvoreando antes con azúcar y dejamos dorar con el gratinador.